মাখনবন্দী ওটস

 উপকরণঃ ৩ টেবিল চামচ গলিয়ে নেওয়া মাখন, ৪ টেবিল চামচ রোলড ওটস এর গুঁড়ো, ১ টা মাঝারি মাপের

ডিম, ১ টা বেল পেপার, ৩ টেবিল চামচ দুধ, ১/৪ চা চামচ লবন, ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার, ২ টেবিল চামচ

কুচানো ধনেপাতা। 

প্রনালীঃ প্রথমে ওটস এর গুড়ো, ডিম, দুধ, লবন, বেকিং পাউডার, ধনেপাতা আর ২ টেবিল চামচ মাখন

একটা বড় বাটিতে একসাথে নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর বেল পেপার টা ভালো করে

পরিষ্কার করে, ওটা কে লম্বালম্বি দুভাগে ভাগ করে কেটে নিতে হবে। দুটো টুকরো থেকেই ভালো করে

দানা বের করে ভেতর টা পরিষ্কার করে নিতে হবে। এবার, বাকি মাখন টুক নিয়ে দুটো বেল পেপার এর

খন্ডের ভেতর ও বাইরে ভালো করে মাখাতে হবে। এরপর, ওটস এর মিশ্রণটা দুটো বেল পেপার এর

টুকরোর মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। এবার একটা প্যানে সামান্য মাখন মাখিয়ে নিয়ে কম আঁচে গ্যাস এ বসিয়ে,

তার মধ্যে পুর ভরা বেল পেপারের টুকরো দুটি বসিয়ে, ঢাকা দিয়ে মিনিট ১৫ রাখতে হবে। এরপর গ্যাস

বন্ধ করে, ঢাকা অবস্থায় আরও মিনিট ৫-৭ রাখতে হবে প্যান টাকে।একটু ঠান্ডা হয়ে এলে, হালকা গরম

অবস্থায় পরিবেশন করতে হবে। প্রাতঃরাশ বা বিকেলের জলখাবার, যেকোন সময় এই পদ টি দারুণ খেতে

লাগবে।

Mentioned in Sananda Robbarer Rannaghor